花生產(chǎn)業(yè)亟須提升深加工能力

由中國食品土畜進出口商會、遼寧省農(nóng)村經(jīng)濟委員會和遼寧省阜新市人民政府聯(lián)合主辦的“2009中國花生年會暨花生博覽會”將于8月25日至27日在遼寧省阜新市迎賓館舉辦。據(jù)悉，本次大會到今年已是第三屆，是目前國內(nèi)花生業(yè)界規(guī)模zui大、等級zui高的專業(yè)會議。中國食品土畜進出口商會會長霍建國在“2009中國花年年會暨花生博覽會”新聞發(fā)布會上表示，希望通過“2009中國花生年會暨花生博覽會”提高國內(nèi)花生產(chǎn)業(yè)的加工水平和市場開拓營銷能力，幫助企業(yè)進入國內(nèi)外市場。

花生產(chǎn)業(yè)水平

有待提升記者了解到，花生是油脂加工業(yè)和食品加工業(yè)的主要原料，是我國為數(shù)不多的具有比較優(yōu)勢和市場競爭力的特色出口農(nóng)產(chǎn)品。多年來，我國花生生產(chǎn)迅速發(fā)展，表現(xiàn)在種植面積不斷擴大，單產(chǎn)、總產(chǎn)持續(xù)增加，其中傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)擴大種植面積，新產(chǎn)區(qū)又不斷涌現(xiàn)。而花生油占了國內(nèi)花生消費量的70%，成為花生利用的主要途徑。我國花生油年產(chǎn)量200萬噸以上，在食用植物油中僅次于菜籽油和大豆油，居第三位，全國人均花生油消費量約1.6公斤，占食用植物油的16％。花生油貿(mào)易發(fā)展很快，原來以農(nóng)村小作坊加工為主，近幾年來大中型花生油加工廠紛紛建成投產(chǎn)，榨油工藝不斷改善，出油率和花生油品質(zhì)不斷提高，初步估計，我國品牌花生油年加工能力在200萬噸以上。

隨著花生加工方法的增加，各類花生食品大量涌現(xiàn)，花生消費中榨油的比例下降，用于食品加工和直接食用的比例上升。但是我國對花生的加工利用起步較晚，較國外有很大差距。目前，除花生油外的加工產(chǎn)品主要是花生組織蛋白，其他產(chǎn)品種類也很多，如花生飲料、花生醬和花生糖果等，但總量很少，整個花生深加工產(chǎn)業(yè)薄弱。相對于*大花生出口國的地位，我國花生食品加工業(yè)的發(fā)展速度嚴(yán)重滯后于國外的發(fā)展。

鑒于花生屬勞動密集型農(nóng)產(chǎn)品范疇，與國外同類產(chǎn)品比較，我國花生優(yōu)勢明顯，具有較強的競爭力。我國花生行銷120多個國家和地區(qū)。我國花生以花生仁和花生果等初級產(chǎn)品出口為主，但正逐漸從單純出口原料發(fā)展到花生仁、花生果、花生醬、花生罐頭、烘焙花生、其他花生制品等多樣化的格局。去年我國花生出口51萬噸，創(chuàng)匯7.7億美元。目前我國出口花生加工行業(yè)已初具規(guī)模，形成了種植、收購、初加工、販運、精加工和出口貿(mào)易的產(chǎn)業(yè)鏈。解決了國內(nèi)大量的勞動力就業(yè)，帶動了運輸業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，同時為產(chǎn)區(qū)及加工地區(qū)農(nóng)民增加了收入，為維護社會穩(wěn)定起到了重要的作用。

但是，我國花生也存在深加工技術(shù)和設(shè)備落后，加工程度低；產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化程度低，存在污染、農(nóng)殘超標(biāo)等產(chǎn)品安全問題；外貿(mào)經(jīng)營市場秩序亂，花生外貿(mào)出口隊伍業(yè)務(wù)素質(zhì)有待提高等問題。霍建國表示，希望借助年會幫助企業(yè)開拓國內(nèi)外市場。

發(fā)展新興產(chǎn)地鼓勵產(chǎn)品出口此次年會定在遼寧省阜新市舉辦，其目的是向國內(nèi)外花生業(yè)界傳遞中國花生產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的信息，我國花生原主產(chǎn)在山東、河南、河北等地，近年隨著國內(nèi)外需求增長，產(chǎn)業(yè)逐年向遼寧、吉林不斷擴展。阜新作為全國*資源型城市、經(jīng)濟轉(zhuǎn)型試點市和東北三省*循環(huán)農(nóng)業(yè)示范市，農(nóng)業(yè)資源和礦產(chǎn)資源豐富，人均占有耕地居遼寧省*位，是全國人均耕地的4倍。阜新規(guī)劃重點發(fā)展花生、特色雜糧、干果等農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，逐步形成農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)與原料基地相結(jié)合的現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)鏈，建設(shè)遼寧省zui大的花生深加工基地、全國重要的食品及農(nóng)產(chǎn)品加工供應(yīng)基地。會議在阜新舉辦對推動我國花生行業(yè)整體水平的提高和配合轉(zhuǎn)型城市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，無疑將起到強有力的促進作用。

據(jù)阜新市市長助理張本剛介紹，阜新是遼寧省花生種植面積zui大的地區(qū)，今年花生種植面積達到150萬畝，阜新所產(chǎn)的花生果實成熟度好，種皮色澤純正，尤其不易遭的特性是優(yōu)于其他地區(qū)花生的zui大優(yōu)勢。對此，霍建國表示，商會將此次年會地點選在阜新，正是基于阜新花生易遭污染的特性，鼓勵企業(yè)擴大花生出口，減少花生出口的后顧之憂。

記者了解到，2009中國花生年會將對今年花生產(chǎn)銷趨勢、市場現(xiàn)狀及進口國檢疫規(guī)定消費走勢等共同關(guān)心的問題作專題發(fā)言與研討；同時還將舉辦花生博覽會，參展商品主要有花生仁、花生果、油炸花生、烘焙花生，花生包裝材料、新技術(shù)、新加工設(shè)備等等。為期兩天的會議將為中國花生生產(chǎn)、加工、進出口企業(yè)以及國內(nèi)花生批發(fā)零售企業(yè)提供了解國內(nèi)外市場動態(tài)，提高加工水平和市場開拓營銷能力，以及業(yè)內(nèi)人士深入交流、洽談貿(mào)易及投資合作的機會。本次大會將邀請日本三個花生協(xié)議會、相關(guān)駐華進口商社代表以及全國各花生產(chǎn)地生產(chǎn)商、加工廠、出口商和油脂批發(fā)、經(jīng)銷企業(yè)以及科技專家等參加。