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杭州杭盛機械蝴蝶面機的操作指南

更新時間:2018-05-13      點擊次數:2483

杭州杭盛機械蝴蝶面機的操作指南

一  蝴蝶面機,蝴蝶面設備,蝴蝶面生產線介紹

蝴蝶面,蝴蝶面的面質以兩側較為細柔,中間較厚實。面身造型非常容易承裹沾附醬汁,因此適合搭配各式不同形態的面醬。


蝴蝶面生產線簡介
    本公司開發的蝴蝶面生產線是一種小型、新式的食品機械,是當今投資少、收益快的一個理想項目。
蝴蝶面是以小麥粉為主要原料,經特殊的加工工藝制作而成。該產品形狀酷似美麗的蝴蝶,特別惹人喜愛,同時因其*的超薄體形而格外爽滑可口,營養豐富,而且食用方便(滾泡2分鐘即可食用),深受廣大消費者歡迎。
該生產線具有工藝流程合理,結構緊湊,性能穩定,節省能源,操作方便等特點。尤其是蝴蝶面成型機生產出來的產品形狀穩定,整齊美觀,還有確保面片及產品不粘模之功能,為連續生產打下良好的基礎。

 

二     蝴蝶面生產線的工藝流程
1  原料混合→靜置熟化→連續壓片→沖壓成形→烘干→包裝→成品。
2  生產線主要組成
和面機-喂料熟化機-復合壓片機-連續壓片機-蝴蝶面成形機-烘干機-包裝機(另購)。
3  一般運轉產量:
每臺成形機20kg/h,設備8小時的產量:20×2×8=320kg
zui大運轉產量:
每臺成形機30kg/h,設備8小時的產量:30×2×8=480kg
所以:zui大型設備8小時的產量:30×8×8=1920kg

三     蝴蝶面生產線主要組成部分
1、和面機
2、喂料熟化機
3、復合壓片機
4、連續壓片機
5、蝴蝶面成形機,壓輥長度220-550mm
6、烘干機
7、包裝機

 

(一).和面機:

1規格:長500×寬400×高1100(mm)
2容量:25kg/次
3動力:1.1kw
4工作原理:
    和面機以固定裝在傳動軸上的攪拌葉,通過機械的強力旋轉,使攪拌槽內的混合物料以較快的速度與機殼內表面碰撞翻騰,得到充分的混合,從而使面粉中的蛋白質吸水膨脹,形成網絡結構的面筋,并使其包容著淀粉顆粒,形成面團。

(二).熟化斗
1規格:長500×寬360×高350(mm)
2容量:25kg 
3動力:1.1kw
4工作原理:
    將混合后的面團儲存,讓其靜置熟化,使面筋成熟,然后送入連續壓片機壓片。

(三).連續壓片機
1規格:長2400×寬600×高1200(mm)
2壓輥規格:直徑156×長225(4組)
3配用功率:1.5kw
4工作原理:
     通過壓輥作等速相向的轉動產生力距,由于轉矩力的作用,熟化后的面團或面片被拉入壓輥之間(壓矩區)。在機械力的作用下,將熟化后的面團軋成面片,再將厚面片壓延成薄面片,然后供給成形機工作。

(四).蝴蝶面成形機

1 蝴蝶面成形機--技術參數壓輥長度:220-550mm可搭配200-570mm的連續壓面機使用。

2 蝴蝶面成形機工作原理
通過連續壓面機,將壓延后的薄面片送進內,外模之間,由內模的推動力將面片沖成橢圓形,再由插片將其送入模腔,接著模內的上,下壓針將橢圓形的面片折邊定形,zui后通過推料器將其從外模推出時就形成了美觀的蝴蝶面。
3 經過12年的努力研究,本公司已將初次的220型機器,研制成如今550型的蝴蝶面成形機,即壓輥長度220-550mm,所以讓大家有更多的選擇空間。

4 規格:長1400×寬900×高1500(mm)
5 容量:50kg/小時
6配用電機功率:1.5kw
7工作原理:
     通過渡面機構,將軋延后的薄面片送進內、外模之間,由內模的推動力將面片沖成花式的橢圓形狀,再由插片將其送入模腔,通過上、下壓針的作用力將花式面片折邊定形,然后通過推料器將其從外模腔推出,就形成美觀的蝴蝶面。

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