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瓜子蒸煮鍋的使用注意事項(xiàng)

更新時(shí)間:2018-05-16      點(diǎn)擊次數(shù):3001
  瓜子蒸煮鍋的使用注意事項(xiàng)
 
  瓜子蒸煮鍋主要負(fù)責(zé)瓜子,西瓜子,葵花籽,南瓜子,白瓜子,堅(jiān)果,花生等炒貨的蒸煮工作,在此發(fā)生生與熟的神奇變化。瓜子機(jī)械蒸煮鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等優(yōu)點(diǎn)。在使用的過程中,要注意以下事項(xiàng):
 
  1、蒸氣鍋在使用的過程中,應(yīng)該經(jīng)常注意蒸汽壓力的變化,用進(jìn)氣閥適時(shí)的調(diào)節(jié)。使用蒸汽壓力,不得長時(shí)間超過定額工作壓力。
 
  2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩解開啟進(jìn)氣閥,直到需要壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,則先將閥門打開直到有蒸汽溢出時(shí)再將閥門關(guān)小,開啟程度保持在有少量水汽的溢出為止。
 
  3、蒸氣鍋停止進(jìn)氣后,應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。
 
  4、蒸煮鍋使用后,每班使用前,要在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油。

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