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椰子硬糖真空連續敖糖鍋操作流程和設備優勢特點介紹

更新時間:2018-07-12      點擊次數:2068

椰子硬糖真空連續敖糖鍋操作流程和設備優勢特點介紹

本機是適用于食品廠生產硬糖、軟糖、梨膏糖等濃縮生產。本產品具有結構緊湊、操作輕巧、不生銹,經加工的糖液透明度高、糖質純等特點。該機是食品行業的的優良熬糖設備。

一  真空連續熬糖鍋概述
真空連續熬糖鍋,糖液經化糖后進入預熱器,在預熱器中瞬間被加熱至130-135 度后,在真空狀態下脫去殘余水份,由兩只交替使用的轉鍋翻轉可傾倒料,該熬糖設備生產速度快,熬出一糖色澤透明,口感細膩。但由于是一鍋一鍋出糖,后面一般不使用澆注機,而使用其他成型設備。 
二  加熱方式為蒸氣或配套導熱油鍋爐 
1、蒸氣參數                                                      
產量:400kg/h                                                  
額定使用壓力:<0.7Mpa                                      
加熱面積:2.62m2                                              
蒸氣使用量:110kg/h                                          
總功率:5KW                                                     
整機重量800KG   
2、導熱油參數 
產量:400kg/h  
額定使用壓力:<0.09Mpa  
加熱面積:2.62m2  
配套鍋爐:240MA 
總功率:5KW  
整機重量750KG

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