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午餐肉罐頭加工生產線設備工藝流程和設備單機特點技術參數介紹

更新時間:2020-06-15      點擊次數:7210

午餐肉罐頭加工生產線設備工藝流程和設備單機特點技術參數介紹

午餐肉真空定量灌裝機,午餐肉分份填充機,午餐肉罐頭生產線設備

一  午餐肉罐頭生產線工藝流程

凍肉切塊---絞肉--高速斬拌---攪拌---定量分份灌裝  

二  午餐肉罐頭生產線單機組成和介紹

根據客戶的罐頭為方罐,灌裝重量340g、198g的情況

我們推薦客戶用以下設備,產量為每分60-80罐生產線,

生產線單機組成簡介

凍肉切塊機

本機可直接切割-18℃至-12℃未經解凍的各類凍肉,減少了緩化的時間,避免了整塊凍肉在緩化過程中的營養成分的流失。本機具有性能可靠,投入小,生產效率高的特點。整機均采用不銹鋼制造,采用合金制造,切削效果好。它吸取了國外同類產品的技術,結合我國實際加工工藝研制生產,是肉制品加工過程中的理想設備。

Function功能

把大凍肉塊切成小塊

Cut Speed切割速度

41times/min (次/分鐘)

Access width料道寬度

460/500mm

Access height料道高度

220mm

Power輸出功率

5.5KW

Productivity生產量

4-6噸/小時

Dimension外形尺寸

1500*720*1400mm

Weight重量

600kg

2  絞肉機

本機采用不銹鋼材質,光亮平整,設計合理,易于清洗,符合HACCP衛生標準。該絞肉機絞龍軸導程大,入料口大,進料通暢,生產效率高,生產能力大??蓪鋈馇袎K機處理過的肉塊或者鮮肉直接進行絞切,出料有序,顆粒度好。

Function功能

絞肉

Output capacity生產能力

1000kg/H左右

Power功率

5.5KW

Knives diameter刀盤直徑

120mm

Hole diameter of the knife hole plate刀盤直徑

4mm-30mm

Dimension外形尺寸

900*900*1200mm

Weight重量

350kg

3 高速斬拌機

本機采用不銹鋼材質,部件采用加工,外觀工藝經處理,協調大方。自帶提升裝置上料,節省人工。機內選用進口軸承,轉鍋為鑄不銹鋼采用工藝處理。本機合理的組合使斬切產品細度好,升溫小,提高了肉制品的乳化程度,彈性和細膩度。本機是肉制品生產中的設備。

Function功能

把肉斬切成肉糜狀,提高肉的乳化程度

Pot Volume鍋容積

200升 實裝180kg/鍋

Blade Qty斬刀數量

6pcs

Bowl Rotation Speed鍋的轉速

7/11rpm

Knives Speed

750/1500/3000/4500rpm

Rotation Speed of output出料轉速

88rpm

Output capacity產量

180kg/pot

Power功率

57KW

Dimension外形尺寸

2600*1400*1700mm

Weight重量

3000kg

4   真空雙柱攪拌機(加提升機) 

本機采用不銹鋼材質制成,雙軸橢圓比螺旋布置的扇形槳葉,能把各種粥狀或者粘稠狀并具有一定流動性的物料進行攪勻和滾揉,抽真空,同時完成軸向回流,使物料以充分混合均勻,達到理想的混合效果。實用于大中型肉制品加工企業。

Function功能

攪拌均勻肉料和調味料

Volume容積

650 Liters  550kg/箱

Mixing speed攪拌速度

42rpm

Output capacity產量

1100-1650kg/H

Power功率

7.1+2KW

Dimension外形尺寸

1553*1300*1700mm+230*190*2650mm

Weight重量

780kg+200kg

5  葉片式真空定量灌裝機(加提升機)+午餐肉分份機(罐頭填充機)

本機是我公司研發,設計,生產。其設計合理,結構緊湊,操作方便,模具更換簡單。本機采用不銹鋼材料制造,符合食品行業的要求。本機的特點是以肉?;蛉饷訛樵希蓪⒃隙刻畛渲凉揞^盒內,且具有真空輔助下料功能,避免了氣孔,缺陷,保證產品的形態和緊實度。本機速度可調,能夠替代進口同類設備。經濟實用,工作結束后,方便清洗,地腳高低可調,適用于不同罐型及規格罐頭的灌裝。

Function功能

灌裝肉泥到午餐肉罐頭盒中

Dosing weight Range定量范圍

+2g/罐/198克/340克

Filling portioning speed灌裝速度

60-70pcs/min

Volume of hopper料斗容積

200 Liters

Canned shape罐頭盒形狀

Square and Round方罐和圓罐

Application Materials適用原料

Meat paste and small meat cube肉泥和小肉粒

Power功率

10KW

Output capacity產能

1500kg/H

Dimension外形尺寸

830*750*1630mm+2100*700*1150mm

Weight重量

650kg+400kg

 

 

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