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全自動肉松生產(chǎn)線設(shè)備工藝和主要設(shè)備特點介紹

更新時間:2020-12-31      點擊次數(shù):2476

全自動肉松生產(chǎn)線設(shè)備工藝和主要設(shè)備特點介紹

肉松加工生產(chǎn)線是專門生產(chǎn)各種肉松、肉干、肉脯,如太倉肉松、福建肉松等的生產(chǎn)線。主要生產(chǎn)工藝(以太倉肉松為例)是:原料肉整理、配料、煮制燜酥、撇油收膏、挑松、炒松或擦松、揀松、包裝。主要生產(chǎn)設(shè)備有:挑松機(拉絲機)、搓松機、炒松機、夾層鍋、包裝機等。

1  炒松機

炒松機是為完成肉松生產(chǎn)過程中炒松工藝而設(shè)計制造的。是肉松生產(chǎn)廠家*的設(shè)備 。炒松機目前有兩種型號:

該機為一體式的,傳動為直聯(lián)式。桶體的轉(zhuǎn)動及擺動均采用液壓傳動。桶體夾套內(nèi)采用液化石油氣加熱,供氣量可調(diào)。整機可通過下部的輪子移動到合理位置,無需專門安裝底面調(diào)節(jié)腳。

該機采用燃?xì)饧訜?,炒松盤下面布置自制盤狀灶具4具。炒松盤上的刀片為機械傳動,由電動帶動渦輪減速器傳遞動力。刀片上部裝有彈簧壓緊裝置,使刀片密貼鍋底以減少焦巴。

2  肉松拉絲機

 

挑松機即拉絲機,是肉松生產(chǎn)過程中用于拉絲的設(shè)備。作用是將原料肉中的肌纖維拉斷,使原料肉變松散,形成絲狀?! ?/span>
該設(shè)備體積小巧,結(jié)構(gòu)簡單,易用易維護,拉絲效果好。

3 搓松機

搓松機是用于將肉松生產(chǎn)線中已初具肉松狀的原料進一步搓松,以達(dá)到更好的絲狀成型效果的設(shè)備。
該機內(nèi)膽、外膽均有牛皮固定。經(jīng)過內(nèi)膽滾動,內(nèi)外膽之間相對運動的牛皮夾帶肉松相互摩擦,以達(dá)到搓送的目的。

 

炒制機(臥式炒制機)以電、液化氣加熱方式兩種,自動點火裝置,設(shè)有正轉(zhuǎn)炒制、反轉(zhuǎn)出料方式實現(xiàn)自動化生產(chǎn)。螺旋翻炒不僅提高了鹽、香 料、干果翻炒的效率,且使炒制的食品均勻受熱。適用范圍:用于鹽、香料、干果... 

本公司提供腌制加工的各種食品原料鹽的炒制設(shè)備-炒鹽機

生產(chǎn)能力:50KG/次

炒鹽機-主要用于肉干、肉條、魚肉松、香辛調(diào)料的炒制及烹飪加工,設(shè)備采用螺旋翻料、螺旋出料的結(jié)構(gòu),受熱均勻、操方便。
平板式炒松機-用于各種肉松的炒制加工,設(shè)備采用自轉(zhuǎn)式炒機盤結(jié)構(gòu),多點燃?xì)饧訜崞鳎軣峋鶆?,以達(dá)到炒制效果。

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