麻薯蒸煉機(jī)如何正確使用和維護(hù)？

　　麻薯蒸煉機(jī)與物料接觸部分采用不銹鋼304材質(zhì)，機(jī)器減速機(jī)采用變頻調(diào)速。變頻器具有無(wú)噪音、安全、方便、使用壽命長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)。蝸桿和蝸桿旋轉(zhuǎn)倒料，包括電動(dòng)式和手輪式。可點(diǎn)動(dòng)攪拌器，使桶內(nèi)物料自動(dòng)倒出。攪拌器可在桶內(nèi)拆卸，自動(dòng)定時(shí)攪拌。本產(chǎn)品適用于木薯、年糕、糯米淀粉、青球、珍珠果等高粘度食品的烹調(diào)和攪拌。

 

　　1、蒸汽軟管和密封條采用食品機(jī)械專用材料304不銹鋼，使儀器在蒸汽環(huán)境中耐腐蝕；

　　2、采用4kW變頻器，無(wú)噪音、安全方便、使用壽命長(zhǎng)、蒸汽壓力低；

　　3、電動(dòng)攪拌器、渦輪、蝸桿自動(dòng)旋轉(zhuǎn)倒出桶內(nèi)物料。攪拌機(jī)可在桶內(nèi)靈活拆卸，無(wú)需拆下外軸承；

　　4、變頻調(diào)節(jié)，自動(dòng)定時(shí)攪拌，使物料混合均勻，保持了傳統(tǒng)工藝的口感和技術(shù)要求，保質(zhì)期長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)；

　　5、低壓運(yùn)行，0.4KG，減少配套設(shè)施的使用。

　　麻薯蒸煉機(jī)蒸鍋采用六角棒和U型攪拌機(jī)攪拌，可以控制混合速度。可用于糯米粉、淀粉及各種高粘度食品預(yù)拌粉等原料的定期蒸煮，一次完成。對(duì)土豆泥、青團(tuán)、糖年糕、糕團(tuán)等具有很強(qiáng)的Q屬性，口感柔軟順滑，不易老化開(kāi)裂，延長(zhǎng)保質(zhì)期。那么它要如何正確使用和維護(hù)？

　　1、使用前，用開(kāi)水清洗內(nèi)筒和攪拌漿液，并在各潤(rùn)滑部位注入足量的潤(rùn)滑油。

　　2、使用前，必須檢查所有閥門、壓力表和管道。運(yùn)行時(shí)是否有干噪和穩(wěn)定性。

　　3、使用前，應(yīng)將內(nèi)筒和攪拌漿清洗消毒。

　　4、使用時(shí)要特別注意鏈傳動(dòng)是否有異響。如有異響應(yīng)立即停止使用，檢查傳動(dòng)部分是否松動(dòng)，待調(diào)整正常后方可使用。

　　5、嚴(yán)禁將塊狀硬料和次日剩余硬料倒入桶內(nèi)，以免損壞機(jī)器。

　　6、每天加工后，桶內(nèi)不得留余料。

　　7、麻薯蒸煉機(jī)減速機(jī)潤(rùn)滑油半年更換一次，油杯每周注油一次。