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全自動切塊瑞士卷蛋糕加工生產線設備特點以及用途優勢介紹

更新時間:2022-08-22      點擊次數:2452

瑞士卷蛋糕加工生產線設備特點以及用途優勢介紹

一  瑞士卷蛋糕生產線設備特點:

切塊夾心蛋糕生產線經過我廠不斷研究開發使該設備自動化高,運行穩定,人工少、操作方便,做蛋糕可不用模具,只要更換切刀間隙擋圈和調節橫切刀的速度使蛋糕規格可大可小,既能生產瑞士卷蛋糕,又能生產切塊夾心蛋糕。

生產能力:

產量總功率耗氣量
6T/天30KW20-25KG/h
8T/天40KW30-40kg/H

二  瑞士卷蛋糕生產線優勢概述

瑞士卷蛋糕、夾層蛋糕是烘焙類蛋糕類產品,蛋糕烘烤后再涂抹奶油、果醬,再卷壓成瑞士卷,或者分切為夾層蛋糕,如果再配套巧克力涂布設備,就可以生產如好麗友“Q蒂"等產品.
瑞士卷、夾層蛋糕生產線技術特點:
1、配套兩套成型機構,可以生產瑞士卷和夾層蛋糕兩種產品;配套兩套奶油涂布機構,可以快捷變換產品口味。
2、鋼帶烤爐可選用瑞典山特維克原裝1000mm 鋼帶,烤爐長度30米,按烘烤時間7分鐘計算,產量可以達到每小時600公斤。
3、可以選用電加熱和燃氣加熱烤爐,可適用各地不同能源情況,便于客戶控制產品成本。

瑞士卷蛋糕專用打發機

蛋糕打發機設備適用于瑞士卷蛋糕漿料的打發,采用渦輪式攪拌葉輪,快速將雞蛋、面粉、糖、油等配料攪拌均勻,然后輸送至儲存桶以備打發使用。采用狼牙棒式打發頭快速切割蛋糕漿料,并將空氣充入,使蛋糕漿料充氣均勻,組織穩定,生產出來的蛋糕外觀漂亮,口感細膩。
    本機全機采用不銹鋼制造,符合食品生產衛生要求,外形美觀大方,清洗方便;觸摸屏面板統一調控,可存儲不同產品攪拌數據,方便操作,日常生產只要1個工人就可完成蛋糕料的攪拌及送料全過程,是生產高質量蛋糕產品和工廠化生產的重要輔助設備。
電機總功率:11.45 KW;
① 攪拌電機:5.5 kw, ② 打發電機:3.7 kw,③ 儲料泵電機:1.5kw,④ 出料泵電機:0.75kw。
漿料輸送泵:螺桿泵。

三  瑞士卷切塊蛋糕生產線用途與性能

該生產線設備是我公司開發的新一代瑞士卷蛋糕生產流水線,從攪拌成形、擠料、烘烤、擠餡、卷圓、切割、包裝。該機全部采用變頻、光、電、氣全電腦控制,使操作省事、省力,食品既衛生,保質期又長。

四  瑞士卷生產線技術參數

日產                                    8-10t
每小時耗氣                                    13-18kg
總功率                                        30kw


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