虎皮蛋糕加工生產線設備的工藝流程和設備特點介紹

虎皮蛋糕加工生產線設備的工藝流程和設備特點介紹

蛋糕生產線本成套設備由攪漿機、貯漿桶、上漿機、注料嘴、燃氣鋼帶式隧道爐、返回輸送網帶、切條裝置、夾心裝置、蛋糕翻條裝置、壓緊裝置、橫向切斷裝置、冷卻輸送等組成。
1．蛋糕生產線工藝順序
直接將漿料澆注在鋼帶上進爐烘烤，成熟后成為坯帶狀，到終端鏟落后從下面返回輸送，此時已將蛋糕坯帶翻了身，待回輸到注料處下方時，由斜坡提升到作業(yè)平臺，進行縱向切割成條，注上夾心料，一條間隔一條地將其翻轉過來，壓在旁邊一條上面，再稍加壓緊，經橫向切斷后便是市場上的食品新寵“歐派蛋糕”了
2．蛋糕生產線特點
用本設備做蛋糕可不用模具，只要更換切刀間隙擋圈和調節(jié)橫切刀的速度，使蛋糕規(guī)格可大可小，隨心所欲。
3．蛋糕生產線基本技術參數
生產能力5-6tons/day  功率:30KW
燃氣耗量:20-25kg/hr  設備全長: 68M