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人造素肉生產線

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  • 廠商性質:生產廠家
  • 更新時間:2025-04-07
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人造素肉生產線 

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雙螺桿膨化機

雙螺桿膨化機二

雙螺桿膨化機四


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一   大豆組織蛋白生產線介紹

該生產線以豆粕、花生粕為主要原料,經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切,將球形蛋白質分子打開成鏈狀蛋白質分子并重新組織化,形成層片狀纖維結構; 其產品營養價值高,具有肉的狀態和口感,不含膽固醇和動物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特點; 可廣泛用于肉制品行業、快餐食品行業、速凍食品行業; 也可以制成各種素肉制品. 如:素牛肉干、素羊肉干和素食菜肴及不同口味的休閑食品。 

 

二   大豆組織蛋白生產線工藝流程

1原料粉磨→攪拌→調質→擠壓組織化→切斷→干燥→包裝

 

2設備配置 粉碎機→拌粉機→螺旋上料機→調質器→膨化機→冷卻提升機→烤箱

 

3該線是由拌粉機、膨化機、風送機、烤箱、風冷輸送機組成。

三  大豆組織蛋白生產線簡介

1植物組織蛋白生產線是我公司為適應商品市場的需求,根據多年的經驗而研制的新型膨化設備。該設備利用低溫豆粕或花生粕為原料,生產如瘦肉狀且有咀嚼感的新型食品,可廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品、速凍食品等行業。

2我公司生產研制的植物組織蛋白生產線是在*設備的基礎上,結合我國國情自主開發的組織蛋白生產設備。

3該組織蛋白生產線以豆粕、花生粕為主要原料,經粉磨、攪拌、調質、高溫、高壓、高剪切,將球形蛋白質分子打開成鏈狀并重新組織化,形成層片狀纖維結構;其產品營養價值高,具有肉的狀態和口感,不含膽固醇和動物脂肪,具有吸油、吸水、吸味的特點,廣泛用于各類行業。

尤其是花生組織蛋白,是國內外*,它組織細膩、纖維清晰,與動物的肌肉狀態極為相似,且無豆腥味。

4組織蛋白可以代替分離蛋白添加到肉制品中,這樣不僅能提高肉制品的蛋白質含量,又能吸收多余的脂肪,使其不油不膩而更顯肉感,達到經濟實惠的目的。

5另外組織蛋白有良好的顆狀結構,經過浸泡可以制成各種風味的素食品,在加工組織蛋白的過程中,可以添加不同風味調味劑,然后再添加到方便食品和休閑食品中,又可以制得不同風味的食品。

四  大豆組織蛋白生產線生產線技術參數

 

65組織蛋白生產線

70組織蛋白生產線

85組織蛋白生產線

主機功率

30KW

45KW

110KW

裝機容量

70KW

100KW

190KW

實際耗電

45KW

65KW

140KW

生產能力

120-160kg/h

200-260kg/h

400-600kg/h

外形尺寸m

15×1.2×2.0

18×1.3×2.0

18×1.5×2.0

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